Index
ورود کاربر
Telegram RSS ارسال به دوستان نسخه چاپی ذخیره خروجی XML خروجی متنی خروجی PDF
کد خبر : 110105
تاریخ انتشار : 24 تیر 1387 0:0
تعداد مشاهدات : 89

استاد ایرانی در دانشگاه بلژیک؛ كم خوري مقاومت بدن را در برابر سموم افزايش مي دهد

براساس آزمايش هاي انجام شده توسط يك پژوهشگر ايراني، ميزان مصرف غذا در مقاومت بدن در برابر آلودگي مسي موثر است. دكتر شجاع هاشمي، دانش آموخته رشته سم شناسي در دانشگاه آنتوورت بلژيك در رساله دكتري خود با عنوان «اثرات متقابل تغذيه و آلودگي مسي» به خبرنگار «پژوهشي» خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) گفت: در اين تحقيق از يك هزار قطعه ماهي «كپور» استفاده شد كه طي آن به يك گروه غذاي كمتر و به گروه دوم غذاي نرمال و عادي داديم. وي افزود: در مقايسه تغييرات فيزيولوژيك اين دو گروه، ميزان مقاومت بيشتر ماهي هايي كه غذاي كمتري استفاده كرده بودند، نسبت به گروه ديگر مشخص شد. دكتر هاشمي در ادامه عنوان كرد: براي تعيين ميزان مقاومت مي بايست سمي را در بدن آنها مورد آزمايش قرار مي داديم و به علت آن كه آلودگي هاي مسي در آبهاي دنيا موجود است و ماهي ها كه جزو چرخه غذايي انسان ها به شمار مي روند به ناچار داراي اين آلودگي ها هستند، مس انتخاب شد. وي در خصوص علت استفاده از مس به عنوان يك نمونه آلودگي خاطرنشان كرد: مس يك آلودگي حد متوسط است، ولي در درازمدت اثرات زياد و كشنده اي به وجود مي آورد و باعث مرگ مي شود ولي زماني كه ميزان آن كم باشد اثرات كمي كه شايع ترين آن كاهش رشد است را در بر خواهد داشت. اين دانش آموخته رشته سم شناسي دانشگاه آنتوورت بلژيك گفت: ماهي هايي كه غذاي كمتري مصرف كرده اند تا دو برابر در برابر آلودگي هاي مسي مقاوم تر از ديگر ماهي ها هستند و در عين حال نكته جالب در اين است كه ميزان بالاتري از مس را در بافتهاي خود جمع مي كنند. اين محقق ايراني ضمن اشاره به اين كه در دوره كم خوري ميزان پروتئيني به نام «متالوتيونئين» در كبد به ميزان قابل توجهي افزايش مي يابد، بيان كرد: اين پروتئين به علت اين كه فلزات سنگين را دفع، مسموميت را كم و مقاومت را بالا مي برد، تاثير زيادي در مسموميت با مس دارد. وي با تعميم يافته هاي اين طرح به انسان، علت استفاده از ماهي در اين آزمايش به جاي موش را در استفاده زياد آن در اروپا و در تحقيقات جديد اعلام كرد. گفتني است، نتايج اين تحقيقات در مجلات معتبري همچون Aquatic Toxicology و Environmental Toxicology and Chemistry به چاپ رسيده است.