Index
ورود کاربر
Telegram RSS ارسال به دوستان نسخه چاپی ذخیره خروجی XML خروجی متنی خروجی PDF
کد خبر : 110183
تاریخ انتشار : 25 تیر 1387 0:0
تعداد مشاهدات : 48

به گزارش اداره كل روابط عمومي سازمان استاندارد و تحقيقات صنعتي

حد مجاز آفلاتوكسين پسته ايران به عنوان استاندارد بين المللي شناخته شد

حد مجاز ملي ايران براي ارزيابي آفلاتوكسين پسته با تلاش اعضاء كميته كدكس آلاينده اي مواد غذايي ايران (تحت پوشش سازمان استاندارد)، در سي و يكمين اجلاس بين المللي كدكس ، به عنوان حد مجاز بين المللي، پذيرفته شد...
حد مجاز ملي ايران براي ارزيابي آفلاتوكسين پسته با تلاش اعضاء كميته كدكس آلاينده اي مواد غذايي ايران (تحت پوشش سازمان استاندارد)، در سي و يكمين اجلاس بين المللي كدكس ، به عنوان حد مجاز بين المللي، پذيرفته شد. به گزارش اداره كل روابط عمومي سازمان استاندارد و تحقيقات صنعتي ايران، رييس كميته كدكس آلاينده مواد غذايي با بيان اينكه، اين اجلاس، به دليل طرح استانداردهاي پسته از اهميت زيادي برخوردار بوده است گفت : تعيين حدمجاز آفلاتوكسين در مغزهاي درختي شامل پسته ، بادام و فندق يكي از مهمترين مصوبات مربوط به ايران در اين اجلاس بود. فيضي درخصوص اين مصوبه گفت: تصويب حد مجاز ppb10 مجموع آفلاتوكسين ها براي مغزهاي درختي و از جمله پسته آماده مصرف، تصويب حد مجاز ppb15 مجموع آفلاتوكسين ها براي مغزهاي درختي با فرآوري بعدي و از جمله پسته (Further processing) ، پذيرش عمليات Roasting (برشته كردن) به عنوان يكي از فرآيندهايي كه به كاهش آفلاتوكسين در پسته منجر مي شود در مفاد اين مصوبه قرار گرفته است. بنا براين گزارش هم اكنون حد مجاز آفلاتوكسين كشورهاي عضو اتحاديه اروپا براي پسته آماده مصرف، به ميزان ppb2 براي آفلاتوكسين نوع B1 و ppb4 براي مجموع آفلاتوكسين ها است كه با حذف آفلاتوكسين B1 از معيار ارزيابي مغزهاي درختي و از جمله پسته ، عملاً حد مجازكشورهاي عضو اتحاديه اروپا از ppb2 به ppb 10 براي پسته آماده مصرف افزايش يافته است. در همين راستا، حد مجاز آفلاتوكسين در كشورهاي عضو اتحاديه اروپا براي پسته با فرآوري بعدي در حال حاضر ppb5 براي آفلاتوكسين B1 و ppb10 براي مجموع آفلاتوكسين ها ست و با تصويب عدد ppb15 در اجلاس براي پسته با فرآوري بعدي عملاً حد مجاز مربوطه از ppb5 به ppb15 افزايش يافته است و حد مجاز ملي ايران به عنوان حد مجاز بين المللي، براي ارزيابي آفلاتوكسين پسته مورد پذيرش كدكس بين الملل قرار گرفت. فيضي گفت: تعيين حداقل وزن محموله صادراتي به ميزان 500 كيلوگرم از ديگر مصوبات كدكس بين المللي در خصوص روش نمونه برداري بود. وي در همين زمينه ادامه داد: مقرر شد گزارش نتيجه آزمون آفلاتوكسين پسته براساس نسبت واقعي بخش خوراكي پسته (مغز پسته) نسبت به كل وزن پسته (مغز و پوست شاخي) بيان شود. به عبارتي با توجه به اينكه اين نسبت كه همان " عيار پسته " ايت در پسته ايران بالاتر از 50 درصد و به طور معمول 57 تا 59 درصد است لذا در اعلام نتيجه آزمون ، بجاي اعلام نتيجه آلودگي با اعمال ضريب 2 ، اين آلودگي براساس عيار پسته و با ضرايب كمتر از 2 گزارش خواهد شد. اين موضوع بدين معني است كه با لحاظ عيار پسته ژف مقدار آلودگي پسته ايران به ويژه پسته طبيعي خندان در شرايط مساوي، با مقادير كمتر از قبل گزارش خواهد شد. رييس كميته كدكس آلاينده مواد غذايي افزود: پذيرش و تصويب پيش نويس استاندارد شير هاي تخمير شده (Fermented milks ) در مرحله 5 و ادامه كار در كميته مربوطه( كميته كدكس شير و فرآورده هاي‏آن) با لحاظ پيشنهادهاي ايران در خصوص دوغ از ديگر موارد تصويب شده در اين اجلاسيه است. بنا به اعلام دبيرخانه كدكس آلاينده مواد غذايي ايران ، از آنجاييكه تصويب هر استاندارد در كدكس بين الملل يك فرآيند هشت مرحله اي را در مدت حداكثر هشت سال طي مي کند و هر استاندارد پس از طي مراحل هشت گانه، براي اجرا بايد در اجلاس ساليانه كدكس بين الملل به تصويب نهايي برسد بنابراين حضور فعال عوامل ارتباطي(Contact Point ) كشورها (كه در ارتباط با ايران، موسسه استاندارد مي باشد) به همراه همه نمايندگان مرتبط در اجلاس ساليانه CAC ضرورت دارد. بنا بر اين گزارش سي و يكمين اجلاس بين المللي كدكس از تاريخ 30 ژوئن تا 4 جولاي 2008 مطابق با 10 تا 15تير 1387 در كشور سوييس - شهر ژنو برگزار شد.