Index
ورود کاربر
Telegram RSS ارسال به دوستان نسخه چاپی ذخیره خروجی XML خروجی متنی خروجی PDF
کد خبر : 127076
تاریخ انتشار : 15 اردیبهشت 1388 0:0
تعداد مشاهدات : 55

به همت محققان ايراني

نان پسته و گردو با قابليت هاي كمك درماني توليد شد

حسين نيازي، از دست اندركاران اين طرح گفت: تاكنون نان هاي صنعتي با عطر و طعمهاي مختلف در ايران و جهان توليد شده اند، ولي استفاده از پسته و گردو در نان براي اولين بار صورت مي گيرد...
خبرگزاري دانشجويان ايران - تهران : محققان ايراني موفق به توليد نان پسته و گردو با قابليت هاي كمك درماني شدند. به گزارش سرويس علمي خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا)، حسين نيازي، از دست اندركاران اين طرح با اعلام اين مطلب گفت: تاكنون نان هاي صنعتي با عطر و طعمهاي مختلف در ايران و جهان توليد شده اند، ولي استفاده از پسته و گردو در نان براي اولين بار صورت مي گيرد. وي با اشاره به وجود انواع ويتامينها، املاح معدني، آهن، پتاسيم ، كلسيم و منيزيم در پسته و فسفر، سديم، انواع ويتامين ها در گردو در رابطه با قابليتهاي درماني اين نانها اظهار كرد: پسته و گردو دو ماده مغذي براي رشد ذهني و جسمي كودكان است و اين نانها در كنار پنير، كره، مربا و ... مي تواند صبحانه كاملي براي آنها باشد. نيازي، مصرف نان پسته و گردو را براي نوجوانان، ورزشكاران و خانمها مفيد و انرژيزا خواند و افزود: با اين وجود اين نانها به دليل استفاده از آرد سبوس دار جزو نان هاي رژيمي محسوب مي شوند و چاق كننده نيز نيستند. وي با اشاره به اتمام اين طرح و آمادگي براي عرضه نان هاي ابداعي گفت: 30 نان رژيمي و درماني مانند نان شويد، كنجد، زيره، جو، هفت گياه، گل پر، شاهدانه، سويا، تخم آفتابگردان و ... هم توليد مي شود كه هر كدام داراي خواص درماني خاص خود بوده و مي توانند در رژيم غذايي مبتلايان به برخي بيماري ها قرار گيرند. اين محقق استفاده از نانهاي صنعتي را يكي از بهترين راههاي اصلاح الگوي مصرف نان و جلوگيري از دور ريز و اتلاف نان در كشور دانست و گفت: متاسفانه در حال حاضر نان هاي سنتي روزانه به طور قابل توجهي دور ريز دارند، ولي استفاده از نان هاي صنعتي مي تواند جلو اين دورريزها را كاملا بگيرند. وي همچنين از آمادگي براي عرضه گسترده اين 30 نان در مدارس خبر داد و اظهار داشت: يكي از مهمترين اقشار مورد هدف ما در توليد اين 30 نان دانش آموزان هستند، به خصوص در فصل امتحان كه نياز به مصرف مواد مغذي دارند، بنابراين اين اگر در اين رابطه آموزش و پرورش مايل باشد آماده ارائه نانهاي خود به تمام مدارس هستيم.