Index
Telegram RSS ارسال به دوستان نسخه چاپی ذخیره خروجی XML خروجی متنی خروجی PDF
کد خبر : 135037
تاریخ انتشار : 8 مهر 1388 0:0
تعداد بازدید : 5

توليد 4،5 ميليون تن شير با وجود 12 ميليون ظرفيت نصب شده كارخانه ها

خبرگزاري فارس: مدير عامل صنايع شير ايران در نشست تخصصي ايمني شير اعلام كرد: در حالي كه ظرفيت نصب شده توليد شير در كشور 12 ميليون تن است، تنها اما 4.5 ميليون تن شير خام جذب صنعت مي شود. به گزارش خبرنگار اقتصادي خبرگزاري فارس محمود نجفي عرب در اين نشست اظهار داشت: بخش كشاورزي 31 درصد توليد ناخالص داخلي و 23 درصد اشتغال را شامل مي شود، در بخش پرورش دام سنگين 1.5 ميليون نفر و پرورش دام سبك 1.3 ميليون نفر مشغول كار هستند. نجفي عرب با اشاره به جمعيت رو به افزايش جهان گفت: متاسفانه منابع غذايي از جمله شير در دنيا رو به كاهش است و كشور ايران براي حفظ سلامت جامعه نياز به افزايش مصرف شير دارد. مدير عامل صنايع شير ايران افزود: در سال 2008 در جهان 684 ميليون تن شير توليد شد كه سهم ايران 1.1 درصد يعني 8.3 ميليون تن بوده است. وي افزود: سرانه مصرف لبنيات در دنيا به جز 2 ميليارد نفري كه به آن دسترسي ندارند، در بقيه مردم جهان 180 كيلوگرم در سال است، در ايران اين رقم به 80 كيلوگرم مي رسد در حالي كه بايد حداقل به 160 كيلوگرم افزايش يابد. نجفي عرب افزود: سن ابتلا به پوكي استخوان در اروپا 65 سال و در ايران 45 سال است، همچنين سرانه مصرف لبنيات در اروپاي شمالي 400 كيلو، در ميانگين قاره اروپا 300 كيلو و در ايران 80 كيلوگرم است. وي افزود: از نظر سرانه توليد شير كشور نيوزيلند با هزار و 300 كيلو ، ايرلند با هزار و 200 كيلو و دانمارك با 844 كيلو در دنيا رتبه اول تا سوم را دارند. مدير عامل صنايع شير ايران افزود: در حالي كه فقط 4.5 ميليون تن از شير خام كشور وارد چرخه صنعت فرآوري مي شود،حدود 4 ميليون تن شير خام در مسير خودمصرفي قرار مي گيرد كه يكي از بزرگترين چالش هاي كشور در بخش سلامت و همچنين بروز بيماري هاي مشترك انسان و دام مانند تب مالت به شمار مي رود. وي افزود: در حال حاضر 800 كارخانه فرآوري شير در كشور وجود دارد كه متاسفانه روند صدور موافقت اصولي با رشد 20 درصدي ادامه دارد، در حالي كه توليد شير خام فقط 7 درصد رشد دارد و صنعت فرآوري با كمبود شير خام مواجه است. نجفي عرب افزود: تنها 35 درصد از فرآورده هاي شير در كشور به صورت صنعتي و 65 درصد به شكل نيمه صنعتي و سنتي توليد مي شود. مدير عامل صنايع شير ايران افزود: سالانه 180 هزار تن شير يارانه مدرسه با اعتبار 161 ميليارد تومان توزيع مي شود در حالي كه كل يارانه شير خام 700 تا 800 ميليارد تومان برآورد مي شود. وي گفت: هر دانش آموز ابتدايي و راهنمايي سالانه 70 پاكت 200 سي سي مصرف مي كند در حالي كه 17 ميليون دانش اموز و حدود 3 ميليون دانشجو بايد شير يارانه اي به طور مرتب مصرف كنند. نجفي عرب همچنين از پراكندگي مديريت مرتبط با صنايع شير انتقاد كرد و گفت: بخشي از اين مديريت در قالب موافقت اصولي صنعت در وزارت جهاد كشاورزي و بخشي از وزارت صنايع، قسمت نظارت بر كيفيت از طرف سازمان استاندارد و وزارت بهداشت و بخش فروش و قيمت گذاري از طرف وزارت بازرگاني مديريت مي شود در حالي كه در كشورهاي ديگر مجموعه اين مديريت ها در يك قسمت متمركز است. همچنين شهريار دبيريان عضو هيئت علمي دانشگاه تهران در اين نشست با بيان اينكه توليد شير در كشور به 8 ميليون و 300 هزار تن رسيده گفت: سرانه توليد شير 110 كيلوگرم و سرانه مصرف 80 تا 90 كيلوگرم است، در حالي كه 90 درصد ايراني ها دچار كمبود كلسيم هستند و متوسط سن پوكي استخوان در ايران به 45 سال رسيده و اين رقم در دنيا 70 سال است. به گزارش خبرگزاري فارس نمايشگاه صنايع لبني از 7 تا 11 در سالن آفرينش هاي هنري در خيابان حجاب برگزار مي شود.