Index
ورود کاربر
Telegram RSS ارسال به دوستان نسخه چاپی ذخیره خروجی XML خروجی متنی خروجی PDF
کد خبر : 137580
تاریخ انتشار : 21 آبان 1388 0:0
تعداد مشاهدات : 38

برداشت پنجاه تن طلاي سرخ در خراسان جنوبي

بيرجند ـ خبرنگار اطلاعات:‏ زعفران يا طلاي سرخ يکي از ارزشمندترين رستني هاي ايران بوده كه با رنگ و رايحه اي دل انگيز و مزه اي دلپذير جهانيان را مجذوب خود کرده است. كشت زعفران از ديرباز‎ ‎در ايران رواج داشته است. در استان خراسان جنوبي، زعفران در تمامي شهرستان ها‎ ‎كشت مي شود و مركز كشت اين محصول از قديم قائنات ‏‎ ‎بوده است. در حال حاضر ايران بزرگترين توليد کننده زعفران در دنيا است. همچنين به دليل شرايط خاص آب و هوايي موجود در کشور، زعفران توليد شده در ايران از بالاترين کيفيت برخوردار است. کلاله هاي زعفران که قسمت تجاري زعفران را تشکيل مي دهد، نه فقط در صنايع غذايي، شيريني پزي و نوشابه سازي مصرف مي شود، بلکه خاصيت دارويي داشته و به عنوان اشتهاآور، هضم کننده غذا، آرامبخش و ضد درد نيز مورد استفاده قرار مي گيرد. زعفران گياهي چند ساله است و فقط در يک سال هزينه کشت دارد و در مقابل چندين سال متوالي قابل بهره برداري است. همچنين وزن کم، فقدان نياز به وسايل حمل و نقل مخصوص و سهولت نگهداري آن از ديگر مزاياي کشت اين گياه است. زعفران گياهي کم توقع بوده و از بازدهي اقتصادي بسيار مناسبي نيز برخوردار است. همچنين زمان مصرف آب در زراعت زعفران موقعي از سال است که ساير محصولات به آب، نيازي نداشته يا حداقل با مشکل کم آبي مواجه نيست. ‏ در ايران سالانه حدود 184‏‎ ‎تن زعفران توليد مي شود ودر مقابل توليد 18 تني ساير كشورها، مقام نخست را دارا است، اما كشور اسپانيا با‏‎ ‎توليد پنج تن زعفران در سال توانسته است بازارجهاني زعفران را به دست بگيرد كه اين امر‎ ‎پرسش هاي زيادي را در ذهن انسان به وجود مي آورد كه چرا تا كنون نتوانسته ايم در زمينه به دست گرفتن بازار زعفران موفق باشيم؟ چرا تا كنون نتوانسته ايم در زمينه خواص دارويي زعفران مقاله هاي علمي محكمي را در دنيا عرضه كنيم؟ چرا تاكنون‏‎ ‎نتوانسته ايم در زمينه فرآوري اين محصول مهم و راهبردي تحقيقات جامع و علمي دقيق‎ ‎انجام دهيم؟ چرا تاكنون نتوانسته ايم تاثير اقتصادي اين محصول را بر زندگي و‏‎ ‎معيشت مردم مطالعه كنيم؟ چرا در زمينه افزايش ميزان بهره وري اين محصول تلاش نكرده ايم؟ چرا به اين فكر نيفتاده ايم كه حربه اقتصادي بسيار مهمي را در اختيار داريم كه مي توان با آن به اهداف كلان اقتصادي دست يافت؟ چرا فكر نكرده ايم كه كشور اسپانيا چه اقدام هايي را انجام داده كه توانسته است با توليد پنج تن زعفران در سال، بازار جهاني را قبضه كند؟ آيا فكر كرده ايم كه بزرگترين وارد كننده زعفران ايران كشور اسپانيا است كه زعفران ايران را پس از خريد با بسته بندي و نشان خود به دنيا عرضه مي كند! آيا مي دانيم كه در استان خراسان جنوبي گوهرهاي ناشناخته اي همچون زعفران، ‏زرشك و فرش وجود دارد كه در صورت شناخت دقيق و علمي و همچنين استفاده صحيح از بازاريابي و صادرات آن مي توانيم بازار‎ ‎جهاني را در اختيار داشته باشيم و ده ها چرا و آياي ديگر.‎ ‎حال مي توان به تمامي اين چراها و پرسش ها پاسخ گفت مشروط بر اينكه با‎ ‎استفاده از علم روز، مطابق سليقه، بازارهاي هدف اين كالاها را با‎ ‎استانداردهاي جهاني تطبيق دهيم.‏ امسال نيز همچون سال هاي قبل در فصل برداشت زعفران مزارع زيبا و ديدني اين محصول با برکت و گرانبها، شادابي و طراوت خاصي به طبيعت خراسان جنوبي داده است و پيش بيني مي شود که بيش از 50 تن از اين محصول از 14 هزار و 811 هكتار‎ ‎اراضي برداشت شود و با توجه به اثرات خشكسالي و سرمازدگي سال هاي گذشته برآورد مي شود‎ ‎از هر هكتار سطح زيركشت بيش از سه كيلوگرم زعفران برداشت شود كه با وضع طبيعي‎ ‎عملكرد در واحد سطح (حدود 6 تا 7 كيلوگرم) فاصله دارد. ‎ به گفته مهندس زاري، رئيس سازمان جهاد کشاورزي خراسان جنوبي، ارزش اقتصادي ميزان توليد‎ ‎پيش بيني شده با توجه به قيمت كنوني بازار، 1458 ميليارد ريال است و با توجه به سازگاري مناسب زعفران با اقليم استان و از طرفي نياز آبي كم‎ ‎از موثرترين محصولات زراعي در اقتصاد خانوار روستاييان است و بالاترين عملكرد‎ ‎اقتصادي را به ازاي مصرف هر متر مكعب آب دارد. ‎