Index
ورود کاربر
Telegram RSS ارسال به دوستان نسخه چاپی ذخیره خروجی XML خروجی متنی خروجی PDF
کد خبر : 144940
تاریخ انتشار : 22 فروردین 1389 0:0
تعداد مشاهدات : 47

به همت محققان ایرانی

استحصال خاويار از کوچکترين ماهي خاوياري آب شيرين جهان

محققان انستيتو تحقيقات بين المللي ماهيان خاوياري دکتر دادمان (وابسته به مؤسسه تحقيقات شيلات ايران) موفق شدند از ماهي «استرلياد» (Acipenser ruthenus) خاويار پرورشي استحصال كنند...
خبرگزاري دانشجويان ايران - تهران: محققان انستيتو تحقيقات بين المللي ماهيان خاوياري دکتر دادمان (وابسته به مؤسسه تحقيقات شيلات ايران) موفق شدند از ماهي «استرلياد» (Acipenser ruthenus) خاويار پرورشي استحصال كنند. به گزارش سرويس پژوهشي خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا)، اين گونه که بومي آب هاي شيرين رودخانه هاي ولگا، اورال، در حاشيه درياي خزر و رودخانه دانوب اروپا مي باشد در سال 1383 از کشور مجارستان خريداري و در وزن يك تا سه گرم به کشور معرفي شد. از بدو ورود، اين گونه در حوضچه هاي بتني و استخرهاي خاکي نگهداري و با غذاي دستي پرورش يافتند. پس از يک دوره چهار ساله بيش از 90 درصد ماهيان ماده به بلوغ جنسي رسيدند. در اين طرح تحقيقاتي جمعاً تعداد 200 عدد مولد پرورش يافتند که پس از بررسي هاي فيزيولوژيکي و ارزيابي گنادهاي جنسي آنها تعداد 50 نمونه از بهترين ماهيان جداسازي و جهت تکثير و توليد خاويار انتخاب شدند. از اين تعداد، خاويار 18 عدد ماهي ماده استحصال شد. به گفته محققان، نکته قابل توجه اينکه ماهيان استرلياد ماده در اوزان بسيار پايين حتي کمتر از يک کيلوگرم خاويار توليد كردند، به طوري که حداقل وزن ماهي ماده 640 گرم و حداکثر آن 984 گرم و ميانگين وزني آنها 807 گرم بود و اين ماهيان قادر بودند حداقل 64 گرم و حداکثر 109 گرم و ميانگين 85 گرم خاويار توليد نمايند. به عبارت ديگر ميانگين خاوياردهي ماهي استرلياد در شرايط ايران تقريباً 5/9 درصد وزن کل بدن مي باشد. در اين بررسي از 18 عدد ماهي جمعاً 268/1 کيلوگرم خاويار دان يک استرلياد عمل آوري شد که در قوطي هاي 100 گرمي بسته بندي شدند. از مهمترين دستاوردهاي طرح توليد خاويار پرورشي ماهي استرلياد اين است که اولاً در زمان کوتاه حداکثر چهار سال مي توان به خاويار پرورشي دست يافت و پرورش دهندگان ماهي خاوياري و علاقمندان به توليد خاويار پرورشي نياز به انتظار دوره هشت تا 10 ساله جهت توليد خاويار را ندارند. ثانياً، ماهيان بالغ در اوزان بسيار پايين (کمتر از يک کيلوگرم) توليد خاويار مي كنند. به عبارت ديگر به جاي پرورش ماهيان 50 تا100 کيلوگرمي مي توان معادل وزني آنها ماهيان1000-800 گرمي در استخرها پرورش داد که شرايط پرورش و توليد بمراتب کم هزينه تر، آسانتر و سريع الوصول تر خواهد بود. از سوي ديگر، به منظور افزايش درآمد و ايجاد انگيزه جهت توليد اقتصادي، پرورش دهندگان کپور ماهيان کشور مي توانند به راحتي اين گونه را جايگزين کپور ماهيان كنند با فروش هر کيلو خاويار پرورشي 800 هزار تومان تا 1 ميليون تومان درآمد قابل توجهي کسب كنند. به گزارش ايسنا، با حمايت از اين طرح، ترويج يافته هاي آن و توسعه پرورش استرلياد به ويژه در پهنه آبهاي شيرين کشور حتي در استان هاي غيرساحلي، مي توان ميزان قابل توجهي از گوشت و خاويار اين گونه را هم براي مصارف داخلي و يا با هدف صادرات و عرضه به بازارهاي جهاني توليد كرد. معرفي تاسماهي استرلياد موجب تنوع بخشي و معرفي گونه هاي جديد در صنعت آبزي پروري تاسماهيان کشور مي باشد و بستر مناسبي را براي توليد خاويار پرورشي در زمان کوتاهتر فراهم خواهد كرد.