Index
ورود کاربر
Telegram RSS ارسال به دوستان نسخه چاپی ذخیره خروجی XML خروجی متنی خروجی PDF
کد خبر : 153964
تاریخ انتشار : 7 اسفند 1389 0:0
تعداد مشاهدات : 73

اصلان عزيزي، مجري طرح

دستیابی به دانش توليد فرآورده هاي جانبي خربزه

محققان مؤسسه تحقيقات فني و مهندسي کشاورزي وزارت جهاد كشاورزي موفق به توليد فرآورده هاي جانبي خربزه (کمپوت، پالپ، مربا، مارمالاد و بستني) شدند...
خبرگزاري دانشجويان ايران - تهران: محققان مؤسسه تحقيقات فني و مهندسي کشاورزي وزارت جهاد كشاورزي موفق به توليد فرآورده هاي جانبي خربزه (کمپوت، پالپ، مربا، مارمالاد و بستني) شدند. به گزارش سرويس پژوهشي ايسنا، در حال حاضر، حدود 95 هزار هكتار از كل اراضي زير كشت كشور به توليد خربزه اختصاص دارد اما به دليل مصرف عمده آن به صورت تازه خوري، حدود 17 درصد از خربزه توليدي در كشور، در مراحل گوناگون پس از برداشت تا مصرف، از بين مي رود و موجب زيان مي شود. بر همين اساس پژوهشگران مؤسسه تحقيقات فني و مهندسي کشاورزي با انجام فعاليت­هاي پژوهشي سه ساله موفق به تعيين فرآيند حرارتي خربزه و تهيه بعضي فرآورده­هاي جانبي از اين محصول شدند. اصلان عزيزي، مجري طرح با اشاره به برخي فرآورده هاي جانبي محصول خربزه شامل فرآوري پوست خربزه (تهيه فيبر خوراکي)، کمپوت، پالپ، مربا، مارمالاد و بستني که دانش فني توليد آنها تدوين شده، جلوگيري از ايجاد ضايعات خربزه در دو قطب مهم توليد (خراسان و زابل)، بالا بردن درآمد کشاورزان، جلوگيري از افت قيمت در فصول پرمحصول منطقه، اشتغال زايي با ايجاد واحدهاي صنايع تبديلي و تکميلي در مناطق، ايجاد تنوع در محصولات غذايي بومي کشور و معرفي محصولات جديد را از جمله فوايد اجراي اين طرح عنوان كرد.