Index
ورود کاربر
Telegram RSS ارسال به دوستان نسخه چاپی ذخیره خروجی XML خروجی متنی خروجی PDF
کد خبر : 158372
تاریخ انتشار : 28 آذر 1390 0:0
تعداد مشاهدات : 8

ایران جزو 10 وارد کننده بزرگ شکر در جهان است

خبرگزاری فارس: استاد دانشگاه آزاد واحد علوم تحقیقات تهران و مدیرعامل شرکت قند همدان گفت: شکر محصولی استراتژیک برای دولت ها محسوب می شود و ایران جزو 10 کشور وارد کننده بزرگ شکر در جهان است. به گزارش خبرگزاری فارس از قزوین به نقل از روابط عمومی دانشگاه آزاد قزوین، مسعود هنرور در همایش باشگاه پژوهشگران واحد قزوین با عنوان "صنعت قند چالش ها و دور نما" بیان کرد: شکر محصولی استراتژیک برای دولت ها محسوب می شود چرا که شکر موتور محرکه مواد غذایی بوده و اگر یک مقدار قیمت این محصول گران شود در قیمت همه مواد غذایی تأثیرگذار خواهد بود. وی به وضعیت تولید، مصرف و ذخیره شکر در ایران و جهان اشاره کرد و افزود: از سال 1998تا 2010 میلادی مقدار مصرف و تولید شکر در دنیا 150 میلیون تن بوده که به دلایل استراتژیک همیشه باید ذخیره مناسبی برای این محصول وجود داشته باشد که این میزان در دنیا 50 میلیون تن به غیر از مصرف و تولید شکر است . استاد دانشگاه آزاد واحد علوم تحقیقات تهران ادامه داد: متأسفانه وقتی صحبت از آمار مصرف شکر در ایران اعلام می شود؛ منظور مصرف مستقیم مردم نیست بلکه میزان عمده ای از این آمار در صنایع مختلف غذایی مصرف می شود. وی اعلام کرد: بیشتر محصول شکر در ایران از چغندر قند تولید می شود و میانگین سالانه تولید چغندر قند در ایران 35 ملیون تن است که در کشور همسایه ترکیه 45 میلیون تن و کشور فرانسه 60 میلیون تن است. هنرور به چالش های این صنعت در کشور اشاره کرد و گفت: عدم شناخت صحیح مهندسان کشاورزی از محصولی به نام چغندر قند، هدر دادن بخش قابل توجهی از محصول چغندر به دلیل انتقال نادرست به کارخانه، عدم تأسیس کارخانه های جدید قند و فرسایش کارخانه های قدیمی و عدم بازدهی مناسب از موانع پیش روی توسعه این محصول استراتژیک در کشور است. وی گفت: صنعت قند در ایران 116 سال قدمت دارد و با وجود 49 کارخانه قند و نیشکر، اشتغال مستقیم 200 هزار نفر و یک میلیون نفر به صورت غیر مستقیم و گستردگی در 17 استان در ایران مهجور واقع شده است. در ادامه علی رضا گرامی پور استاد دانشگاه آزاد قزوین در خصوص تحقیقات و پژوهش های کاربردی در صنایع قند و شکر در ایران مطالبی ارائه کرد.