Index
ورود کاربر
Telegram RSS ارسال به دوستان نسخه چاپی ذخیره خروجی XML خروجی متنی خروجی PDF
کد خبر : 162372
تاریخ انتشار : 18 تیر 1391 0:0
تعداد مشاهدات : 58

دستگاه آزمایشگاهی تولید قند از ضایعات سیب‎زمینی در كشور ساخته شد

علمي و فناوري - پژوهشي: پژوهشگران دانشکده کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس با هدف تولید بیواتانول، موفق به طراحی و ساخت دستگاه آزمایشگاهی تولید قند از ضایعات سیب زمینی شدند. به گزارش پایگاه اطلاع رسانی دستاوردهای انقلاب اسلامی به نقل از سرويس پژوهشي ايسنا، محمد عباسیان، کارشناس ارشد مکانیک ماشین‎های کشاورزی و مجری این طرح پژوهشی گفت: یکی از منابع تولید بیواتانول، مواد نشاسته يي هستند که در ایران، سیب‎زمینی مهمترین محصول نشاستهيی‎ می‎باشد که از لحاظ عملکرد و سطح زیر کشت، پتانسیل استفاده به عنوان ماده اولیه تولید بیواتانول را دارد. از طرفی سالانه هزاران تن ضایعات و زائدات این محصول به صورت دورریز دفع می‎شود که می‎توان از آن در تولید بیواتانول استفاده كرد. وی افزود: نخستین مرحله‎ تبدیل مواد نشاسته‎يی به بیواتانول، هیدرولیز می‎باشد که طی آن، ماکروملکول‎های نشاسته به قندهای گلوکز و فرکتوز تجزیه می‎شوند تا قند حاصل طی فرایند تخمیر به بیواتانول تبدیل شود. هیدرولیز اسیدی روش سنتی تولید گلوکز از نشاسته است در حالی‎که هیدرولیز آنزیمی به عنوان روشی نو با مزایایی که نسبت به نوع اسیدی دارد به سرعت در حال جایگزین شدن روش هیدرولیز اسیدی است؛ بنابراین در این تحقیق این نوع هیدرولیز مورد توجه قرار گرفت و به دلیل صنعتی بودن استفاده از مخمر ساکارومایسس سریویزیه، از آن در تخمیر قند حاصل از نشاسته استفاده شد. عباسیان در ادامه گفت: دستگاه آزمایشگاهی تولید بیواتانول از ضایعات سیب‎زمینی متشکل از راکتور هیدرولیز و فرمانتور با ظرفیت 3.5 لیتر و از نوع غیر مداوم (Batch) طراحی و ساخته شد. هنگام ارزیابی دستگاه به جای استفاده از آنزیم‎های آلفا آمیلاز و بتا آمیلاز از آنزیم آکوستون برای هیدرولیز نشاسته استفاده شد که در صنایع نساجی کاربرد دارد. نتایج اندازه گیری قند نشان داد که میزان فرکتوز تولیدی با این آنزیم بسیار کم می‎باشد. با استفاده از این آنزیم علاوه بر گلوکز قند ساکاروز نیز تولید شد. وي خاطرنشان كرد: غلظت گلوکز تولیدی در بهترین حالت g/l 53.17 و ساکاروز تولیدی در بهترین حالت g/l 91.2 بودند. نتایج سایر آزمایش‎ها نشان دادند که مالت سیب‎زمینی رفتاری مشابه رفتار سیالات کاسون دارد و جرم مخصوص سیب‎زمینی رقم آگریا، kg/m3 65.925 می‎باشد. گفتنی است این پژوهش با راهنمایی دکتر برات قبادیان و با مشاوره دکتر محسن نصرتی از اعضاي هیات علمی دانشگاه تربيت مدرس انجام شده است.