Index
ورود کاربر
Telegram RSS ارسال به دوستان نسخه چاپی ذخیره خروجی XML خروجی متنی خروجی PDF
کد خبر : 162560
تاریخ انتشار : 28 تیر 1391 0:0
تعداد مشاهدات : 140

موفقيت محققان ايراني در تولید جوجه یکروزه مقاوم به گرما و سرما

علمي و فناوري - علمي: محققان دانشگاه زنجان با همکاری سازمان جهاد کشاورزی موفق به ابداع پروتکل تولید جوجه های مقاوم به سرما و گرما شدند. به گزارش پایگاه اطلاع رسانی دستاوردهای انقلاب اسلامی به نقل از سرويس علمي ايسنا، صنعت مرغداری ایران با دارا بودن ظرفیت تولید یک میلیارد قطعه جوجه یکروزه و تولید حدود یک میلیون تن گوشت مرغ در سال یکی از صنایع بسیار مهم و استراتژیک به شمار می رود. با توجه به اینکه دو سوم كشور در ناحيه با آب و هواي گرم قرار دارد، خسارت ناشي از تنش گرمايي به حدي است كه سرمايه هاي عظيم صنعت طيور ايران در فصل گرما فاقد بهره برداري مناسب است. بدین منظور گروه تحقیقاتی دانشگاه زنجان با همکاری سازمان جهاد کشاورزی استان مطالعات خود را در جهت استفاده بهینه از ظرفیت جوجه های گوشتی به منظور کاهش هزینه های تولید در واحدهای مرغداری شروع کردند و سرانجام موفق به ابداع پروتکل تولید جوجه های مقاوم به سرما و گرما شدند. اساس این پروتكل كه به گفته محققان براي نخستين بار در دنيا ارائه شده روش های «اپی ژنتیک» و «سیناپتیک پلاستیسیتی» است. در دنیا یک فرایند ثابت دمایی در کارخانه های جوجه کشی اعمال می شود که هرگونه تغییر دما حتی به میزان يك تا دو درجه می تواند اثرات زیانباری بر روی جنین جوجه گوشتی داشته باشد، اما این گروه پژوهشی پس از آزمایشات متعدد طی دوره های مختلف جوجه کشی موفق به شناسایی «روزهای حساس اعمال تنش حرارتی به منظور سازگاری گرمایی»، «دماهای حساس جهت اعمال تنش گرمایی»، «مدت زمان اعمال تنش های گرمایی» و «شناسایی بهترین دمای پوسته تخم مرغ پس از اعمال تنش حرارتی» شده است. اين موارد، عوامل مهمی در توقف استرس حرارتی بدون آسیب به جنین جوجه گوشتی محسوب مي شوند. برایند این فاکتورها به تولید محصولی بی نظیر در دنیا منجر شده که از مزایای آن کاهش حداقل 50 درصدی مصرف انرژی جهت سرمایش سالن های مرغداری در مناطق گرمسیر و همچنین کاهش تلفات ناشی از استرس گرمایی در سالن های مرغداری عنوان شده است. از دیگر مزایای این محصول، پایین آمدن چشمگیر استفاده از آنتی بیوتیکها در واحدهای پرورشی به علت بهبود عملکرد جوجه ها طی دوره جوجه کشی است که خود منجر به تولید محصول ارگانیک تر می شود و در نتیجه به سلامت جامعه انسانی کمک بیشتری می شود. افزایش وزن پایان دوره جوجه های تنش دیده در نتیجه تغییرات ژنتیکی خود دستاورد مهم دیگر این پروژه تحقیقاتی عنوان شده است. این طرح كه توسط دکتر محمدحسین شهیر، دکتر محمدطاهر هرکی نژاد، مهندس رسول کریمی و مهندس رحمان رستمخانی ارائه شده در جشنواره منطقه ای نوآوری و شکوفایی «کوهساران» که خردادماه سال جاری با حضور مخترعان استان های زنجان، آذربایجان شرقی، آذربایجان غربی و اردبیل در زنجان برگزار شد، شرکت كرد و موفق به دریافت تاییدیه سطح سه بنیاد ملی نخبگان و دریافت 40 میلیون ریال برای گسترش امور تجاری طرح شد.