Index
ورود کاربر
Telegram RSS ارسال به دوستان نسخه چاپی ذخیره خروجی XML خروجی متنی خروجی PDF
کد خبر : 163718
تاریخ انتشار : 13 شهریور 1391 0:0
تعداد مشاهدات : 67

توليد ماكاروني غني شده با امگا 3 توسط محققان كشور

علمي و فناوري - علمي: محققان يكي از واحدهاي صنايع غذايي كشورمان موفق به توليد ماكاروني غني شده با اسيد چرب امگا 3 شدند. به گزارش پایگاه اطلاع رسانی دستاوردهای انقلاب اسلامی به نقل از خبرنگار فناوري خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، امگا 3 اسيد چربي است كه بدن نمي تواند آن را بسازد. اين اسيد چرب براي بدن ضروري است و مي تواند از طريق مكمل هاي غذايي يا غذاهاي فراسودمند كه با اين اسيد چرب غني شده اند وارد بدن شود. دكتر اشرف جام حسيني بابايي، مجري اين طرح كه با همكاري مهناز عبدالحسيني اجرا شده در گفت و گو با خبرنگار ايسنا خاطرنشان كرد: از جمله مزايا و خواص امگا سه، كاهش خطر ابتلا به سرطان، خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي، كلسترول و تري گلسيريد خون، فشار خون، درد مفاصل مثل آرتروز، وزن، درمان افسردگي، درمان پوكي استخوان، كاهش التهابات بدن، افزايش ضريب هوشي براي سنين پايين و لطافت و زيبايي پوست است. وي با اشاره به وجود نمونه خارجي ماكاروني غني شده گفت: در ماكاروني غني سازي شده توليدي از اسيد چرب DHA و EPA استفاده شده كه از روغن ماهي گرفته مي شود و جزء اسيد چرب هاي ضروري هستند كه در بدن ساخته نمي شوند ولي در نمونه خارجي از اسيد چرب ALA استفاده شده كه از نباتات به دست آمده و در خود بدن وجود دارد.