Index
Telegram RSS ارسال به دوستان نسخه چاپی ذخیره خروجی XML خروجی متنی خروجی PDF
کد خبر : 167242
تاریخ انتشار : 11 اسفند 1391 0:0
تعداد بازدید : 226

دکتر حمید مرتضی پور، مجری طرح

خشک کن خورشیدی زعفران در کشور طراحی و ساخته شد

پژوهشگران دانشکده کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس موفق به طراحی، ساخت و ارزیابی خشک کن خورشیدی ترکیبی فتوولتائیک – گرمایی مجهز به پمپ حرارتی برای زعفران شدند... علمي و فناوري - پژوهشي: پژوهشگران دانشکده کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس موفق به طراحی، ساخت و ارزیابی خشک کن خورشیدی ترکیبی فتوولتائیک – گرمایی مجهز به پمپ حرارتی برای زعفران شدند. به گزارش پایگاه اطلاع رسانی دستاوردهای انقلاب اسلامی به نقل از سرویس پژوهشی ایسنا، دکتر حمید مرتضی پور، مجری این طرح پژوهشی در خصوص اهداف این تحقیق گفت: زعفران گران بهاترین ادویه و ایران بزرگترین تولید کننده زعفران در جهان است. از آنجا که خشک کردن فرآیند تعیین کننده ای در کیفیت این محصول با ارزش است، در این تحقیق به منظور کاهش مصرف سوخت های فسیلی و بهبود کیفیت زعفران خشک شده، طراحی، ساخت و ارزیابی خشک کن خورشیدی ترکیبی مجهز به پمپ حرارتی مورد نظر قرار گرفت. وی افزود: این خشک کن از دو بخش اصلی، خشک کن خورشیدی ترکیبی فتوولتائیک- گرمایی و سامانه پمپ حرارتی تشکیل شده و به گونه ای در کنار هم قرار گرفتند که جریان هوای خشک کننده بتواند در یک مسیر بسته به گردش درآید. در ادامه عملکرد جمع کننده خورشیدی ترکیبی فتوولتائیک- گرمایی به صورت نظری و تجربی بررسی شد. همچنین معادلات ریاضی برای دو نوع جمع کننده ترکیبی فتوولتائیک- گرمایی شیشه به شیشه و شیشه به تدلار ارائه شد. مرتضی پور گفت: تاثیر دمای هوای خشک کننده در سه سطح (40،50 و60) درجه سانتیگراد، دبی هوای عبوری در سه سطح و دو حالت خشک کردن (با و بدون پمپ حرارتی) بر زمان خشک شدن محصول، انرژی مصرفی خشک کن، سهم خورشیدی (SF)، بازده خشک کن و نرخ تبخیر ویژه (SMER) مورد بررسی قرار گرفت. وی با اشاره به یافته های این پژوهش اظهار کرد: نتایج آزمایش نشان داد که استفاده از پمپ حرارتی در خشک کن توانست مصرف انرژی را به طور متوسط 23 درصد کاهش دهد. نتایج ارزیابی کیفیت زعفران خشک شده نشان داد که افزایش دما و دبی هوای خشک کننده و پمپ حرارتی سبب بهبود رنگ و طعم زعفران شدند. از طرفی افزایش دما و دبی هوا، کاهش عطر زعفران خشک را به دنبال داشت؛ اما پمپ حرارتی اثر معنی داری در ویژگی عطر زعفران نداشت. این پژوهش با راهنمایی دکتر برات قبادیان، عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس انجام شده است.