Index
ورود کاربر
Telegram RSS ارسال به دوستان نسخه چاپی ذخیره خروجی XML خروجی متنی خروجی PDF
کد خبر : 167248
تاریخ انتشار : 12 اسفند 1391 0:0
تعداد مشاهدات : 121

به همت محققان ایرانی

تولید نانوکامپوزیت های ضدمیکروب برای افزایش ماندگاری مواد غذایی

پژوهشگران دانشگاه آزاداسلامی واحد دامغان با استفاده از نانو ذرات نقره موادی برای بسته بندی مواد غذایی تولید کردند که با کاهش رشد میکروارگانیزم ها، ماندگاری مواد غذایی را افزایش می دهد...
پژوهشگران دانشگاه آزاداسلامی واحد دامغان با استفاده از نانو ذرات نقره موادی برای بسته بندی مواد غذایی تولید کردند که با کاهش رشد میکروارگانیزم ها، ماندگاری مواد غذایی را افزایش می دهد. به گزارش پایگاه اطلاع رسانی دستاوردهای انقلاب اسلامی به نقل از خبرنگار مهر، پژوهشگران این پروژه تحقیقاتی ابتدا به منظور تولید نانو ذرات نقره با روش احیای شیمیایی با استفاده از پلی اتیلن گلیکول با وزن مولکولی کم تهیه و سپس نانو کامپوزیت پلی اتیلن با چگالی کم حاوی نانو ذرات نقره با روش مخلوط کردن مذاب و پرس داغ تولید کردند. پس از این مرحله مشخصات نانو کامپوزیت تولید شده به لحاظ نحوه توزیع نانو ذرات، ممانعت پذیری، خواص مکانیکی، خواص حرارتی و خواص ضد باکتریایی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج این تحقیقات حاکی از آن است که استفاده از نانو ذرات نقره در این کامپوزیت موجب کاهش سرعت رشد میکرو ارگانیسم ها شد ضمن آنکه تاثیر باز دارندگی نانو کامپوزیت نقره بر رشد باکتری استافیلوکوک را اثبات کرد. از این نانوکامپوزیت می توان در صنایع پزشکی و صنایع بسته بندی به کار برد. بسته بندی مواد غذایی با استفاده از این مواد باعث کاهش رشد میکروارگانیزم ها و در نتیجه موجب افزایش ماندگاری مواد غذایی می شود.