Index
ورود کاربر
Telegram RSS ارسال به دوستان نسخه چاپی ذخیره خروجی XML خروجی متنی خروجی PDF
کد خبر : 170793
تاریخ انتشار : 15 مهر 1392 0:0
تعداد بازدید : 147

اکبر تقی‌زاده، مجری طرح

کپسول حاوی اسید چرب ضدسرطان با غنی سازی شیر تولید شد

متخصصان مرکز رشد فرآورده های دارویی دانشگاه علوم پزشکی تبریز موفق به افزایش غلظت اسید لینولئیک کنژوگه (CLA) به عنوان ترکیبات ضد سرطان در شیر و استخراج و تولید کپسول حاوی این اسید چرب ضروری برای بدن شدند... علمي و فناوري - علمي: متخصصان مرکز رشد فرآورده های دارویی دانشگاه علوم پزشکی تبریز موفق به افزایش غلظت اسید لینولئیک کنژوگه (CLA) به عنوان ترکیبات ضد سرطان در شیر و استخراج و تولید کپسول حاوی این اسید چرب ضروری برای بدن شدند. اکبر تقی زاده، مجری این طرح در گفت وگو با خبرنگار علمی خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) با بیان اینکه بهبود سطح سلامت، کمک به کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن و سرطان در راس برنامه های صنعت غذایی قرار دارد و پیشگیری مقدم بر درمان است، گفت: اسید لینولئیک کنژوگه یکی از ترکیبات ضد سرطان با خاصیت بالا بردن اثرات داروهای درمان سرطان است. این ماده در کنترل فشار خون توسط سلول های عصبی نیز موثر است که بدن قادر به سنتز آن در بدن نبوده و باید از طریق مواد دیگر وارد بدن انسان شود. وی در خصوص مراحل استخراج و تولید کپسول اسید لینولئیک کنژوگه (CLA) تصریح کرد: تولید کپسول در سه مرحله صورت می گیرد که مرحله اول آن غنی سازی از ترکیبات ضد سرطان تا مرحله تولید، مرحله دوم غنی سازی بعد از تولید و مرحله پایانی تغلیظ و استخراج کپسول با استفاده از آنتی اکسیدان های مناسب و تولید نهایی کپسول است. تقی زاده در خصوص استفاده از شیر جهت تولید کپسول CLA خاطرنشان کرد: از آنجایی که شیر یکی از مواد غذایی مهم در سبد غذایی است و بسیار مورد استفاده قرار می گیرد از این ماده در جهت افزودن ترکیبات ضد سرطان استفاده کرده و همچنین به دلیل محدودیت مدت ماندگاری شیر این ترکیب را به صورت کپسول استخراج کردیم که مدت ماندگاری به دو سال افزایش یافته است. وی در پایان گفت وگو افزود: در تولید این محصول برخلاف نمونه های خارجی از هیچ گونه ماده شیمیایی استفاده نشده و هر فرد سالم برای پیشگیری و افراد مبتلا به سرطان برای کمک به پروسه درمان خود بدون ایجاد هیچ عارضه دارویی می توانند از این کپسول استفاده کنند. اسید لینولئیک کنژوگه (CLA) یک اسید چرب است که بدن به آن نیاز دارد ولی آن را تولید نمی کند و بنابراین باید از طریق غذا تامین شود.