Index
ورود کاربر
Telegram RSS ارسال به دوستان نسخه چاپی ذخیره خروجی XML خروجی متنی خروجی PDF
کد خبر : 164721
تاریخ انتشار : 10 آبان 1391 0:0
تعداد مشاهدات : 104

گاو سیستانی با شیر دارای 7 درصد چربی و تولید 1200گرم گوشت در روز

گزارش از شیوا سرگزی
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی دستاوردهای انقلاب اسلامی به نقل از خبرگزاری فارس: گاو سیستانی از نژادهای بومی منحصر به فرد کشور است که روزانه یک کیلو و 200 گرم تولید گوشت می کند و شیر آن در مقایسه با سایر نژادهای گاوی کشور دارای درصد چربی بیشتری است. به گزارش خبرگزاری فارس از زاهدان، نژاد گاو سیستانی برترین نژاد گاو گوشتی ایران است که در مقایسه با سایر نژادهای دامی کشور قابلیت های فراوان و بی نظیر دارد. عضو هیئت علمی پژوهشکده دام های خاص دانشگاه زابل در گفت و گو با خبرنگار فارس اظهار داشت: گاو سیستانی تنها نژاد گاو گوشتی کشور است که استعداد افزایش گوشت را روزانه بین یک کیلو و 200 تا یک کیلو و 300 گرم دارد. محمود قزاق افزود: این نژاد به اکثر بیماری های منطقه از جمله تب برفکی که در بقیه دام ها سبب تلفات می شود، مقاوم است. عضو هیئت علمی پژوهشکده دام های خاص دانشگاه زابل بیان کرد: فلورمیکروبی شکنبه گاو سیستانی به شیوه ای است که بسیاری از علف های هرز منطقه از جمله نی که داری فیبر بالایی است، هضم کرده و تبدیل به شیر گوشت می کند که بقیه دام های بومی ایران این توانایی را ندارند. قزاق ادامه داد: تحقیقات دانشگاه زابل بر روی شیر گاو سیستانی در حال انجام است زیرا این گاو شیری هفت درصد چربی تولید می کند و هر کیلو شیر گاو سیستانی از نظر درصد چربی سه برابر گاو هولشتین است. * شاخصه نژاد گاو سیستانی فقط رنگ سیاه نیست وی گفت: خیلی از محققان معتقد بودند که گاو سیستانی فقط سیاه رنگ است، اما محققان بومی دانشگاه زابل برای تولید شیر روی گاوهای رنگی سیستانی نیز بررسی کرده اند که نتایج بسیار خوبی در پی داشته است. عضو هیئت علمی پژوهشکده دام های خاص دانشگاه زابل اضافه کرد: پیشینه نژاد گاو سیستانی در منطقه نشان می دهد که دارای رنگ های مختلف بوده و در تحقیقات نشان داده شده که گاوهای رنگی بیشتر در مناطق روستایی و گاو های با رنگ سیاه در اطراف دریاچه هامون پراکنده بوده اند. وی گفت: شروع تحقیقات از طریق محققان غیر بومی فقط از نژاد گاو رنگ سیاه در اطراف دریاچه هامون شروع شده بدون اینکه اطلاعاتی از قابلیت های گاوهای رنگی در روستاها داشته باشند. قزاق بیان کرد: تحقیقات ما نشان داده است که درصد شیر گاوهای رنگی نسبت به گاوهای سیاه بیشتر بوده اما گاوهای سیاه قابلیت تولید گوشت بیشتری دارند. وی گفت: برای تحقیقات علمی و کارشناسی چند عضو هیئت علمی برای دام های خاص نیز جذب کرده ایم. عضو هیئت علمی پژوهشکده دام های خاص دانشگاه زابل گفت: نژاد گاو سیستانی بیشترین نیاز گوشت قرمز کشور را فراهم می کند. وی در ادامه از رئیس دانشگاه زابل به دلیل فراهم کردن زمینه های معرفی استعدادهای گوشتی و شیری این نژاد به مردم منطقه قدردانی کرد. قزاق افزود: نژاد گاو سیستانی تنها گاو گوشتی کشور است که از این نظر رتبه نخست را به خود اختصاص داده است. * منتظر اجرایی شدن قول نمایندگان مجلس هستیم وی از قول مساعد نمایندگان مجلس شورای اسلامی زابل در زمینه حمایت از طرح ها و پروژه های نژاد گاوسیستانی خبر داد و گفت: با توجه به اینکه تاکنون هیچ یک از وعده های نمایندگان اجرایی و ما همچنان منتظریم. عضو هیئت علمی پژوهشکده دام های خاص دانشگاه زابل ادامه داد: گاو سیستانی عادت و رفتارهای خاص خود را دارد که اگر بخواهیم تحقیق انجام دهیم اول باید رفتارهای گاو سیستانی را بشناسیم که متاسفانه موسسه تحقیقات علوم دامی کشور به دلیل نشناختن رفتارهای گاو سیستانی نتوانستند بعد چند سال تحقیقاتی قابلیت های آن را معرفی کنند. قزاق گفت: امروز با توجه وجود دانشگاه زابل و محققان بومی زمینه شناخت رفتارها، ثبت رکوردها و استعدادهای بسیار گاو سیستانی فراهم شده است. وی اضافه کرد: 60 درصد لاشه گاو سیستانی گوشت خالص بوده و این در حالی است که در بقیه دام ها نسبت درصد گوشت به لاشه 50 درصد است. * منبع: خبرگزاری فارس، چهارشنبه 10 آبان 1391